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　　说起砂仁在厨房里可就有名了，因为它是众多香料中一直被偷梁换柱的香料。由于特性与其它伪品很是相似，所以十分难辨雌雄,今天就来跟大家说一说长泰砂仁。

　　长泰砂仁又称阳春砂，是福建省漳州市长泰县陈巷镇特产。为珍贵南药，其药用部分主要果实内的种子团，味辛温和，具有健脾开胃、脾胃虚寒、止泻、妊娠恶阻、胎动不安、腹胀食少、酒食过度、消化醒酒、调味解腥等功效。其壳、花、叶、油通过加工，均可药用。

　　长泰县地处戴云山脉向南面的漳州平原和东南面的厦门沿海平原过渡地带，形如蒲扇状，地势由东、北、西三面的中山向中部和南部的河谷平原呈层状逐级降低，从而构成北高南低向南开口的马蹄状地貌特征，同时，长泰砂仁生长区域多为丘陵台地、山间谷盆，土壤为砖红壤性红壤，风化层深厚，蓄水力强，土壤pH值在5-6之间，有机质含量为1-2%，自然肥力高，疏松湿润，对于长泰砂仁生长发育有利。

　　目前，长泰县砂仁种植面积300公顷，占全省的三分之一，平均每公顷产鲜果可达2250-3000公斤，最高可达4500公斤以上，约占全省的70%，是全国砂仁生产的重点县。